日々雑記の記事一覧

先日、韓国で食べたイカと豚のプルコギがとてもおいしかったという話を妻に

していたら、何故か自然と妻の誕生日に作ってあげることになっていました・・・・

韓国で食べた時の記事は、こちら。

プルコギと言うと、甘い牛肉料理を思い浮かべる方が多いでしょうが、これは

辛いです。

イカ（オジンオ）と豚（サムギョプサル）のプルコギ。

2つを併せて、オッサムプルコギといいます。

レシピの参考にさせていただいたのは、こちらのサイト。

具材をカットして、合わせ調味料と混ぜ合わせてちょい寝かし。

ホットプレートで焼いて出来上がり！

まぁ、うまいはうまいんだけど・・・・韓国で食べたものとは別の料理みたいだ。（爆）

なんだろ～～～何が違うんだ～～～？？？？

とりあえず、それほど辛いものが得意でない妻は、これくらいがちょうど良いって

喜んでくれたのが何よりでしたが。

湯気が出ているホットプレートを警戒中のバートン。

眠さをこらえながらも頑張って監視していました。

鼻がきく犬にはきついかもねぇ。

空いた時間に、IRIS（アイリス）のロケ地、光化門広場まで歩いてみました。

ドラマを見ている人には、見覚えがある風景でしょうか。

ソウル市街をゆっくり歩いてみるのも良いものです。

ただ・・・・・この日はかなり暑くて、ばてばてで昼間っからビールを

飲んじゃったけど・・・・・ふふふ。

韓国ソウルの清渓川（チョンゲチョン）。

観光で訪れた方も良く目にする川でしょう。

川の壁、擁壁のところどころ色が違う箇所があります。

川の上の歩道と車道が雨水であふれたときに、ここが開いて川に流れ込む

仕組みになっているそうです。

かなりダイナミックな対策ですね～。

ちなみに日本の公共下水道は、1時間当たり50ｍｍしか処理できません。

これは、管径で決まってしまうのでやむをえません。

集中豪雨が来たときに、地下に雨水が流れ込んでしまうのは、防ぎようが

ないのはこのためです。

それにしても・・・・実際に活躍している場を見てみたいものです。

しかし、これが活躍するくらいすごい雨だと、近寄れないくらい歩道も車道も

あふれているのでしょうねぇ。

韓国の市場に出ているたくさんの屋台。

こちらも友達に連れて行ってもらった海苔巻屋さん。

やっぱり、ごま油がきいていて美味いですな。

1人前、2,500ウォン。（200円弱くらい）

温かいスープと、沢庵が付いてきます。

沢庵の味は、日本と同じなんですね～。

ちなみに、海苔巻の隣にあるのは韓国版「お稲荷さん」みたい。

日本みたいな味が付いているものではなく、味はあんまりしないみたい。

まぁ、いくらでも食べれるので最高ですが。（笑）

最近ではガイドブックを持った日本人も来るそうで、意外と穴場なスポット

みたいですよ。

韓国の友人に連れて行ってもらったお店で夕食。

イカとサムギョプサルのプルコギ。

17,000ウォン。（本日のレートだと、1200円ちょい）

食べた時は、それほど辛くはないが、じわじわと辛さがきます。

おいしいです！

そのまま食べてもOKですが、韓国ですから野菜に包んで食べちゃいます。

日本で言う、エゴマの葉かな？

今まで、この手の葉っぱはすべすべと言うか、つるつるしている方に包んで

いました。

しかし、どうやらそれは間違いのようです。

葉っぱの裏側のざらざらした方に包むのが正解だとか。

その方が、ストッパーになるので落ちないで済むのが理由かと思ったら

そうではないみたい。

ざらざらの方が外側だと、食べるときに引っ掛かるので、すべすべした方が

外側になるのが正解ということだそうで。

知らなかったなぁ～。

やはり、物事には理由があるものです。

隣のテーブルの若いお兄ちゃん達が食べていたこれ。

1枚目の写真のプルコギの残りにご飯を混ぜて、丸くお握りにして海苔を

からめたもの。

あまりにおいしそうなので、こちらもお願いをしてみた。

最高！

隠し味のチーズが、辛味をマイルドにして、コクが生まれています。

最後まで無駄にしない食べ方は、すごいですな。

今回も楽しい食事を紹介してくれた友人に感謝です！