サムギョプサルのタグを付けられた記事一覧

先日、韓国で食べたイカと豚のプルコギがとてもおいしかったという話を妻に

していたら、何故か自然と妻の誕生日に作ってあげることになっていました・・・・

韓国で食べた時の記事は、こちら。

プルコギと言うと、甘い牛肉料理を思い浮かべる方が多いでしょうが、これは

辛いです。

イカ（オジンオ）と豚（サムギョプサル）のプルコギ。

2つを併せて、オッサムプルコギといいます。

レシピの参考にさせていただいたのは、こちらのサイト。

具材をカットして、合わせ調味料と混ぜ合わせてちょい寝かし。

ホットプレートで焼いて出来上がり！

まぁ、うまいはうまいんだけど・・・・韓国で食べたものとは別の料理みたいだ。（爆）

なんだろ～～～何が違うんだ～～～？？？？

とりあえず、それほど辛いものが得意でない妻は、これくらいがちょうど良いって

喜んでくれたのが何よりでしたが。

湯気が出ているホットプレートを警戒中のバートン。

眠さをこらえながらも頑張って監視していました。

鼻がきく犬にはきついかもねぇ。

韓国の友人に連れて行ってもらったお店で夕食。

イカとサムギョプサルのプルコギ。

17,000ウォン。（本日のレートだと、1200円ちょい）

食べた時は、それほど辛くはないが、じわじわと辛さがきます。

おいしいです！

そのまま食べてもOKですが、韓国ですから野菜に包んで食べちゃいます。

日本で言う、エゴマの葉かな？

今まで、この手の葉っぱはすべすべと言うか、つるつるしている方に包んで

いました。

しかし、どうやらそれは間違いのようです。

葉っぱの裏側のざらざらした方に包むのが正解だとか。

その方が、ストッパーになるので落ちないで済むのが理由かと思ったら

そうではないみたい。

ざらざらの方が外側だと、食べるときに引っ掛かるので、すべすべした方が

外側になるのが正解ということだそうで。

知らなかったなぁ～。

やはり、物事には理由があるものです。

隣のテーブルの若いお兄ちゃん達が食べていたこれ。

1枚目の写真のプルコギの残りにご飯を混ぜて、丸くお握りにして海苔を

からめたもの。

あまりにおいしそうなので、こちらもお願いをしてみた。

最高！

隠し味のチーズが、辛味をマイルドにして、コクが生まれています。

最後まで無駄にしない食べ方は、すごいですな。

今回も楽しい食事を紹介してくれた友人に感謝です！